白花怎么炒好吃呢？
材料：新鲜金银花（或者干花）、鸡蛋三个 调料：盐巴，生抽，料酒，白砂糖 做法如下： 1.将金银花用冷水浸泡半个小时左右，然后捞起沥水待用； 2.打散鸡蛋，加入盐和白砂糖搅拌均匀备用。注意不要放味精和鸡精哦！不然会抢了金银花本身的鲜味；
3.热锅里放入比炒菜稍多的植物油，烧热后倒入鸡蛋液，迅速划动锅铲，让蛋液平铺在锅底形成薄蛋饼；
4.把之前泡过的金银花倒在蛋饼上，轻轻翻炒即可；
5.盛盘后趁热拌入生抽和少许料酒食用。
这道家常菜的特点是清香扑鼻，口感滑嫩。不过有一点要注意的是，因为金银花的含水量高，所以炒出来的菜可能不太有食欲，这里可以打个比方来描述一下它的风味，像豆腐脑一样，可惜没有那股甜腻的口感……不过，就我个人而言，是很喜欢这道菜的味道的呢~
除了炒着吃之外，其实也可以做汤哦。比如绿豆金银花排骨汤就很不错。 准备食材：猪小排、绿豆、金银花适量。 做法： 1、绿豆用清水浸泡约半小时； 2、猪小排飞水去腥，用清水冲洗干净； 3、所有食材放进锅中，加清水煮沸，再转文火煲两个小时。 这样一道清热降火气的绿豆金银花排骨汤就做成了。