鱼翅瓜煲什么作用？
鱼翅瓜，又称为“佛手瓜”，属于葫芦科大型藤本植物。鱼翅瓜原产墨西哥南部和危地马拉。如今，华南和华东部分地区均有种植。鱼翅瓜的食用方法有煮汤、炒食等。那么，鱼翅瓜煲汤有什么功效呢？鱼翅瓜能不能和猪肉一起煲汤呢？
鱼翅瓜煲汤的功效
鱼翅瓜味甘、淡，性凉，归肺经。具有滋肝养肺，润肠通便之功的鱼翅瓜，可以用来治疗肝热目赤，热喘咳嗽，病后虚热，大便干结等病症。鱼翅瓜可以和鱼，猪瘦肉，北芪等一起煲汤。有咳嗽痰黄或者大便干结者，尤为适合饮用此汤。
鱼翅瓜和猪肉一起煲汤的方法
鱼翅瓜炒猪肉是一道美食，做法是把猪肉切成薄片，鱼翅瓜削皮切菱形片，生姜大蒜切片。锅中放油，油热下入姜片和一半的大蒜片爆香。放猪肉片下去炒散，放一勺生抽提色增香。炒到猪肉完全变色后，放剩下的一半大蒜片，还有一勺料酒增香。翻炒几下放入鱼翅瓜片，加点盐翻炒，炒到鱼翅瓜变软即可。