炸香芋怎么做好吃？
“薯”你最旺 —— 炸香芋 香芋富含蛋白质、多钟维生素及微量元素，特别是铁和钙的含量特别高；且含有一种类似性激素的物质，对中老年人延缓衰老有作用。同时具有益脾胃，补肝肾，止泻痢，治消渴的作用。 【食材】 新鲜香芋500g 食用油适量 食盐适量 辣椒面少许 花椒粉少许 五香粉少许 白醋适量 白糖适量 玉米淀粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量
【做法】 1. 将切好的香芋块浸泡在糖醋汁里（白醋+白糖），浸泡半小时以上（这一步是为了去腥增香的，一定要泡够时间）； 2. 准备一碗玉米淀粉、一个鸡蛋，将香芋块均匀地裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层鸡蛋液； 3. 锅内热油，油温五成热的时候，下入裹好粉的香芋块小火炸至表面金黄酥脆，控油捞出； 4. 趁热在芋块上撒适量食盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉等调味儿，再撒一圈白芝麻点缀即可食用~ 外脆里糯、咸香适口，一口下去就超！级！满！足！