猪心和藕心的作用是什么？
莲藕具有养阴清热、润燥安神、清热生奶、消瘀止血、健脾止泻、止渴除烦等功效，主治热病口渴、烦闷、呕血、吐血、妇女血崩、小儿消化不良等症。
莲藕生吃鲜嫩凉脆，含有丰富的糖类、维生素C、维生素B1、B2及食物纤维，熟食又是很好的糖源和优良的高钾低钠碱性蔬菜，有通便止泻、促进食欲之功效。藕段的大小与荷花在水中的深度有关，深水中的藕段长一些，浅水中的藕段短些，而且浅水莲藕易被烈日所晒，苦味较重。
猪心莲藕汤是一道传统的药膳汤，有养心安神，清热生奶之功效，是孕妇的理想补品。猪心莲藕汤的做法也很简单，主要材料有猪心、莲藕、姜片、清水，调料有盐、味精、胡椒。