新鲜韭花怎么做好吃？
1、挑选新鲜，干净的韭菜花，放水龙头下冲洗干净。
2、将冲洗的韭菜花沥干水，用手挤干水分（这一步可以让后面做的韭香更浓郁） 然后切去头部和尾部，把韭菜花切成段备用。
3、切好的韭菜花在锅里炒干多余的水分，这样处理过的韭菜花会更香，更容易入味。 （这里也可以用油先把八角炸出香味，然后把八角捞起来扔掉，再放入辣椒，花椒等调味料一起炒香，接着放入切好的韭花香菜一起炒，香味会更浓郁哦！）
4、在炒锅中加入适量盐，生抽，老抽，糖（最后可以适量加一点开水进去调拌均匀，让味道更加柔和一些。）
5、把炒好的韭菜花装入容器里，待其凉却后，加入蒜茸，花生酱，芝麻油，鸡精拌匀即可食用了 (如果一次性做得多，吃不了，也可以把炒好的韭菜花装进保鲜盒里，送入冰箱冷冻室速冻起来，这样可以保存一个月左右。) 小贴士： 1、买回来的韭菜花如果有烂掉的，一定要及时处理掉。 2、清洗韭菜花的时候，要注意，别让他弄脏你的手，因为韭菜花上面有很多细小的刺。