家常羊肉汤怎么做好吃？
一、羊骨萝卜汤 材料：羊骨500g，白萝卜1根，生姜1块，大红枣4颗，香菜1棵，料酒1汤匙，精盐3茶匙，鸡精1/2茶匙 做法步骤： 1.羊骨洗净，斩成小块备用；白萝卜洗净切成滚刀块备用；生姜去皮切片;香菜洗净去叶，将香菜梗和姜片一起放入碗中做成香菜姜汁；大红枣洗净待用（我买的枣太小了，所以去了核）； 2.锅中注入清水，下入羊骨大火烧开，捞出羊骨沥干水分备用； 3.另起锅注水，下入羊骨中火煮约1小时至羊骨肉基本脱骨； 4.加入白萝卜、大枣和料酒继续熬煮约1小时； 5.最后加精盐和香菜姜汁调味即可食用了 二、羊肉冬瓜汤 用料：羊肉片，冬瓜，洋葱，葱白2段，花椒适量，桂皮一块，大料2粒，香叶2片，老抽半勺，胡椒粉适量，料酒2勺，姜4片，生抽少许，食用油少许 做法步骤： 1.首先准备一些花椒粒备用，然后将冬瓜去皮切成厚片，再把洋葱切成小块再切点葱段，然后准备几片姜。
2.接着我们把花椒粒放到小锅内炒制变色，然后再把炒好的花椒粒捞出不用，把锅刷干净后下入两勺食用油烧热，然后把葱姜洋葱下锅炒出香味后再把其它香料也加进来翻炒一下。
3.香料炒出香味以后倒入适量的热水，再把羊肉片下到锅内，加入适量的老抽，两勺料酒，一勺生抽开大火煮开。
4.把羊肉煮熟后再下入冬瓜煮至冬瓜变透明后，再加入少量的胡椒粉和葱花调味就可以出锅了！
三、山药羊肉羹 食材清单：山药200克，羊肉(瘦)200克、玉米淀粉60克，鸡蛋清80克，黄酒50毫升，植物油、食盐各适量 烹饪步骤： 1、羊肉剁碎，山药削皮切成小块，然后剁成泥状放在一边备用。
2、取一个碗，把鸡肉末、山药泥都放进去，倒入清水调成糊状再加进玉米淀粉搅拌均匀。 3、然后倒入蛋清，并再次调拌均匀。
4、往锅里倒进油烧至五成热时，将搅拌好的山药糊慢慢下锅炸制成羹，注意不要频繁翻动，以防粘连。
5、等到呈金黄色时，用漏勺捞出沥油放凉。 6、然后放进保鲜盒内，放进冰箱冷藏两小时以上，吃的时候拿出来装盘就可以了哦~ 四、枸杞炖羊肉（滋补又暖心的一款菜品，记得加点胡萝卜哟～） 需要准备的材料有：羊肉、枸杞、胡萝卜、大葱、姜、八角、冰糖、干红椒、茴香。 第一步，首先我们需要处理羊肉，把买来的新鲜羊肉洗干净之后浸泡一个小时左右。这一步的目的是为了泡出羊肉中残留的血水，吃起来会更加健康不会腥膻味重。
第二步，然后我们还需要准备好其他的辅料大蒜剥皮备用，同时再把大葱切段、生姜切片。 第三步，接下来我们将准备好的羊肉冷水入锅焯水捞出来备用，这样处理过的羊肉可以祛除膻味让口感更加爽滑不柴。 第四步，热锅烧油至七成热，放入冰糖炒至融化变成焦糖色，然后把焯好水的羊肉放入锅中翻炒均匀上色，再放入干红椒、八角、茴香和生姜以及剩余的葱蒜炒香。
第五步，炒出香味儿后我们可以开始炖煮了，先放入足量的开水，之后放入枸杞和大料以及适量的食盐进行调味，再转小火慢炖一小时左右。 第六步，在快收汁的时候我们再放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀就可以啦！