醋那个好吃吗?

严小青严小青最佳答案最佳答案

作为一个山西人,我其实对醋没有特别大的研究 只记得小时候吃的醋是那种带袋子的 袋子上画着各种动漫人物或者卡通形象 有一次我妈买回来一袋 我以为是饮料就喝了一大口 (当时还小嘛!) 一口下去全是醋味 直接给我干吐了………

后来长大了去外地上学 看到超市有卖的陈醋 就想起了小时候的事情 于是特意买了袋装的来吃( •̀∀•́ ) 嗯果然还是童年的味道~

不过这玩意儿真不怎么好吃。。。。。

后来我发现了白醋! 终于找到了适合我的那一款! 醋的味道淡一些 好闻一些 (・ω<)

但不管怎么做,醋总是很酸的 这不前两天我买了包饺子 煮好了以后准备调一下味儿

本来是想放点糖的 但一想起放了糖就是糖醋里脊啊啥的 突然来了灵感 用白醋呀! 正好家里没有白糖了 所以我就打了一袋子的白醋进去 奇迹出现了!!! 饺子变得酸甜爽口!!! 一个字“贼” 来感受一下这诱人的色相 吃饺子不用醋,等于没吃饱! 最后连汤都喝了哈哈哈哈哈哈 开心心

苏鹏欢苏鹏欢优质答主

醋是中国人利用时间最长的调味品之一,早在三千多年前的商纣时期,中国先民就开始通过酿造来贮备可口的食物和调料,而醋也正是在这一过程中逐步发明和完善的。随着酿制工艺、制曲技术和发酵容器的不断改进与完善,经过几千年不断的积淀、发展和演变,酿醋工艺形成了以山西老陈醋为代表的北方黄米醋香甜绵长、南方镇江香醋陈香爽口以及四川麸醋、福建红曲醋等地域风格。

因为醋有着独特的酸醇风味以及养生保健作用,因此在传统中医看来,醋能入肝、胃二经,有散瘀、止血、止痛、消肿、解毒、开胃等功效。经常食用醋,还具有美容、降血压、护心养颜、减肥等养生保健作用。不过,要得到这些好处,还在于你吃的醋是否够“老”!

所谓老醋、老酱是指经过长时间存放、腌制,已经生成了有机酸和香气成分的醋和酱,这种味道才是中国人喜爱并为之百吃不厌的美妙滋味。

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