佐餐酱油什么牌子好吃?
好吃的佐餐酱油,必须满足两个条件,一是盐度合适(口味比较清淡的可以忽略这条)二是新鲜发酵,并且味道醇厚。 市面上有很多牌子的酱油,但是真正达到这两个条件的并不多,目前让我比较满意的只有这两款。
一、“福根”酱油 在网上被种草的一款酱油,当时看评价都说很好,所以买来试试。打开包装的一瞬间,就被惊艳到了,酱香味扑鼻而来,浓郁而纯正,看起来就很诱人,用来拌饭简直再合适不过了。
而且它的颜色很正,是那种琥珀色,说明色泽鲜艳,质量上乘;用筷子蘸上一点,放入嘴里,味道咸淡适中,鲜美可口,回味带有淡淡的花椒清香和酸甜味。 用1勺蒜末+2勺酱油 = 炒鸡蛋的万能酱汁!
二、“东古”酱油 老字号品牌了,以前总是买零添加的,后来发现这款不是零添加的,但是口感更好。用它做饭,菜更香,色香味俱全。 浅谈一下我对“东古”酱油的使用体验吧 用1勺食用油+3勺酱油 可以用来腌制肉类,可以让鱼肉更加入味,而且会更鲜嫩,不会老脆;用1勺生抽+1勺老抽+2勺陈醋+10瓣大蒜调成料汁,是用来调饺子馅极好的配料之一;还可以做成红烧菜肴,例如红烧肉、烧鸭等,酱油的量可以稍微多一点,这样上色效果更好。