猪肉土豆卤怎么弄？
材料：五花肉200克，土豆1个，大豆20克，红辣椒1个，大料2个，酱油1勺，食盐1勺，味精少许。
做法：五花肉洗净切成10厘米长，5厘米宽，5厘米厚的块；土豆去皮洗净，切成长10厘米，宽5厘米，厚1厘米的块；红豆洗净，放入锅中，加适量水，熬煮1小时成为豆沙馅；炒锅至火上，倒入适量的食用油，烧至八成热，放入大料炒香，放入五花肉炒至上色，加入酱油、适量的水，大火烧开，下入土豆块，改小火炖制30分钟；加入适量食盐；加入豆沙馅拌匀；改成大火，收浓汤汁；加入红辣椒；加入味精，翻炒片刻，出锅。