蒸土豆有毒吗？
据相关研究人员表示，在蒸土豆的时候适当的加一点点盐，能够很好的起到排毒的作用，同时还可以很有效的帮助人解除忧郁，身心得到一定的好转。但是要控制食量，不可以大量食用。
蒸土豆是有一定的毒性的，如果在蒸土豆的时候没有把握好量，就会导致人出现中毒的情况，虽然这种中毒情况不致命，但是却让人非常难过。
据了解，土豆中可能会含有龙葵素，这种物质在土豆生长过程中积累，一旦超过一定的含量，人食用后会中毒。龙葵素是土豆发芽时产生的一种有毒物质，食用少量的龙葵素对人体不一定就有伤害，但是如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就有可能引起中毒。据相关医生介绍，即使在发芽的情况下，只要彻底煮熟，将龙葵素破坏，也是可以食用的，但是发芽过度，龙葵素含量非常高的土豆还是不主张食用，并且现在市面上也有些土豆是打了农药的，一旦发芽，农药会在龙葵素的作用下分解出更多对人体有害的有机物，所以，如果土豆发芽，建议抛弃不吃。
如果要想食用发芽的土豆，就要先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。经过清理的土豆可以红烧吃的。多吃蒸土豆是有益处的，可以安神，同时还可以很好的起到解郁的功效，但是土豆毕竟是种不容易消化的食物，所以如果是胃不好，或者消化不良的人群，建议还是不要过多食用为妙。