怎么腌菲菜好吃？
我奶奶常会做一道咸菜，配粥特别美味。小时候不爱吃，长大却特别怀念那个味道。 每次做的时候奶奶都会把买来的豆腐皮（就是炸豆卷那种）切成丝，和切好的咸菜一起放到一个碗里，然后倒上炒好的熟芝麻（煮熟的芝麻很香的哦~），再用筷子搅拌均匀让每根咸菜上都沾满芝麻，然后盖上盖子，在旁边放上一碗开水，静置半个小时左右。
等调料的味道进入了咸菜里，用筷子拌匀，装在准备好的瓶子里。这样一碗香喷喷的咸菜就做好啦！ 是不是很简单呢～快动手做一做吧￣へ￣ 小贴士：用开水浸泡能使青菜变得软嫩，同时也能更好的进味。喜欢吃脆一点的朋友也可以不用浸泡直接煎制。 我是比较喜欢软嫩一点的，所以会用开水浸泡一段时间。但是千万不要泡太久哟，否则青菜会失去原有的水分变得干巴巴的。
另外，如果没有烧酒的话可以换成白糖或者冰糖，口感会有一些不同，不过都挺好吃的（^O^）~