家常烩菜怎么做窍门？
首先把所需的各种熟肉(可按个人口味随意选配)，放入锅内加水用旺火烧开，撇净浮沫，放入切成块的白菜、元葱。然后放些酱油、黄酱、姜片、绍酒、精盐、五香粉，烧上20分钟，再加入冻豆腐、蘑菇丝、粉条。烧开后改用文火煨炖10分钟，放入味精再炖一炖使汤汁浓香，淋上香油，即可出锅装盆。
此菜汤汁醇香，味道鲜美，营养丰富，经济实惠，是冬季食用的佳肴。
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首先把所需的各种熟肉(可按个人口味随意选配)，放入锅内加水用旺火烧开，撇净浮沫，放入切成块的白菜、元葱。然后放些酱油、黄酱、姜片、绍酒、精盐、五香粉，烧上20分钟，再加入冻豆腐、蘑菇丝、粉条。烧开后改用文火煨炖10分钟，放入味精再炖一炖使汤汁浓香，淋上香油，即可出锅装盆。
此菜汤汁醇香，味道鲜美，营养丰富，经济实惠，是冬季食用的佳肴。