白杏子好吃还是红杏子好吃？
我非常喜欢杏，小的时候家里种了好多果树，有桃子、李子、杏树。记忆中，杏子的味道是很好的，又甜又酸。 我的老家在豫北平原，那里气候干燥，土壤沙质，最适合种植杏。每到春季，杏花盛开的时候，那一朵朵粉白色的花像一片片祥云，美丽的让人陶醉。等到夏初，果实成熟的时候，黄澄澄的杏子挂满枝头。
吃杏，最简单的方法就是吃新鲜现摘的青杏儿。青杏还没成熟的时候，表皮是青绿色的，里面包着透明的胶质，咬一口，酸酸的，味道特别好。不过，这种青黄的杏吃起来口味偏酸，而且皮很薄，很容易破，所以不能多吃。吃多了，嘴巴会被酸倒。记得小时候，我和弟弟都喜欢吃青杏，每次都要摘很多回来吃。
等青杏变成黄色，就可以吃了。黄色的杏比青色杏的味道更甜一些，但是皮很厚，需要细细地嚼，才能感受到甜味。这种杏适合多放一会儿，让酸味变淡，口感更好。不过，放久了会坏掉。 最美味的杏，要数熟透了自然掉落下来的“甜杏”和“蜜杏”。这个时候的杏颜色呈亮黄色，非常诱人。轻轻咬开果皮，果肉是半透明状，软软的一颗，滑嫩嫩的，味道甜甜的，就像吃雪泥一样。当然，这样的杏非常容易烂掉，所以不能多买。
现在，随着生活条件提高，市场上出现各种反季节水果。想吃新鲜的杏子，可以随时买到。不过，我现在已经不吃杏了——因为一吃到杏，我就想起童年时代采摘杏子的场景。那些金色的时光，永远定格在我的记忆里……