家常素肠怎么做好吃？
准备材料：干香菇、火腿、鸡蛋、豆腐干或者腊肉、面粉、白胡椒粉、生抽、耗油
第一步：把干香菇放入清水中泡发，把火腿、豆腐干或者腊肉切成小丁。
第二步：把泡好发的香菇也切成小丁，香菇浸泡的水不要倒掉，留着备用。
第三步：把火腿丁、腊肉丁、香菇丁炒熟，然后放入调料调味，等晾凉之后打入鸡蛋搅拌均匀。
第四步：往鸡蛋糊中放入适量面粉和适量的香菇浸泡水，然后搅拌成面糊，面糊不要太稠也不要太稀，搅拌均匀之后，让面糊静置20分钟左右。
第五步：锅中放入足量的清水，把面糊倒入锅中，用勺子搅拌成疙瘩状。
第六步：把做好的素肠疙瘩放入平底锅中进行煎炸，煎到两面金黄之后就可以控油出锅了，一道美味的家常素肠做好了。