家常版炖牛肉怎么做？
牛肉炖土豆做法一， 土豆牛肉炖萝卜食材：牛腩1000g、白萝卜1个、土豆2个、香叶2片、葱段5片、姜片5片、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽10g、老抽5g、冰糖30g。 步骤：
1、将牛肉、姜片、葱段、花椒、料酒加入凉水，大火烧开，煮5分钟，将牛肉捞出，用温水冲洗牛腩表面杂质浮沫。
2、锅中加入凉水，将牛肉、葱段、姜片、料酒、香叶、八角、老抽、生抽加入汤锅中大火烧开，转小火煮50分钟。
3、煮牛肉的过程中，土豆、白萝卜洗净（不要去皮）切滚刀块，中间用筷子扎孔。
4、50分钟后，将冰糖、切块的白萝卜、土豆加入汤锅中，大火烧开转中火煮40分钟。
5、煮40分钟后，将白菜放入锅中，煮5分钟，加适量盐调味，即可。