如何腌制萝卜最好吃？
在东北，有句歇后语叫“大萝卜掉到井里头——打水也不唱曲儿”。可见，大萝卜是东北人日常生活中最重要的蔬菜之一了 由于气候原因，我从小就不爱吃萝卜，所以关于腌萝卜的种种做法，都停留在书上和电视里。不过，今天却突然萌生了做泡菜的想法……于是，我就上网搜了一下，没想到，居然还真的找到了一些步骤。嘿嘿~~看来还是有很多北方人是喜欢吃的（比如我老爸）！下面就分享给大家吧~ 我按照视频里的方法尝试了一下，效果还不错耶~~~大家可以试一试哦~~
材料：白萝卜、盐、白醋、辣椒酱(或剁椒)、姜 第一步：将白萝卜切厚片，用适量盐腌制半小时左右 第二步：准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下，然后擦干水分 第三步：把白萝卜滤去多余的水分放入干净的无油无水的玻璃罐中 第四步：倒入少许白醋，盖上一层保鲜膜压紧 第五步：加入两勺辣椒酱或剁椒，再铺上一层姜片，最后盖上盖子密封保存一周即可食用啦~~ 小提示：1. 一定要用白醋，不能用米醋或其他调味醋；2. 辣椒酱可以自行调制，或者直接用超市卖的剁椒也可以；3. 放入姜片是为了去除萝卜的涩味