青菜可以炒土豆吗？
青菜和土豆都可以生吃的，而且也没有相关食物相克的记载，从营养的角度上讲，它们两者营养素都比较全面，所以青菜是可以炒土豆的。
土豆营养全面且丰富，有“地下苹果”之称。不但含有碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素c等，而且其营养价值近似苹果，还含有栗子所含的酶。新鲜土豆含水量75%左右，去皮后可生食，凉拌、熟食皆可，吃法很多。土豆含有比大米、面粉更多的粗纤维、优质蛋白，可以防止便秘，减少患消化道癌症、高血压和心血管疾病的发生概率。因此，用土豆代替部分粮食增加蔬菜数量，不失为保健良方。
青菜营养丰富，素有“百菜之王”的美称。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及微量元素钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等。中医认为，青菜味甘性凉，有和中开胃、除烦解渴、清热排脓、解毒等功效。若配合其他食物制作，可治疗小便混浊、水肿、痢疾、黄疸和痈肿等疾病。青菜可以凉拌、炒食、做馅，也可生吃蘸酱，做汤、煮粥、拌粉食，制作青菜糊、青菜汁等。
青菜不宜生吃，也不能长时间煮沸，最好现做现吃，做时加少量食醋。
由此可见，两者都可以生吃和熟食完全可以做一起食用。