香草花饭好吃吗？
“香草花饭”不是个正式的名字，是大陆餐馆给起的名字（或译作“香锅），而香港、台湾和海外的华人餐馆则通常称它为“冬阴功汤”或者“酸辣虾汤”。因为它的主料之一是泰国调料酸醋与柠檬叶以及草果等煮制而成。 至于这种美食到底是不是由香草制成的，答案是否定的——至少并不是由我们常见的食用香料制成的。制作这道佳肴的香料其实只有两种：辣椒和姜。用这两种原料制作而成的酸辣酱料，搭配虾仁、蔬菜一起煮制成汤，便是这美味的发源地了。在泰国的餐厅里点这道菜时，服务员会端上来一个装有各种配料的小簸箕，其中便有切成小块的泡菜、花生米及香菜末儿等等，你要做的，就是将它们倒入锅中加入清水搅匀煮沸后放下米线和佐菜即可。
当然，这道菜肴到了国内，由于用料的不同（比如不使用虾仁而是使用肉糜来替代），以及厨师的个人手法的不同，做出的口味自然也有差别。 用料讲究的有川菜馆子，那麻辣鲜香的味道自是一绝；而用料简单的，像路边小摊或者大排档，有时甚至连姜和辣椒都不放，也能做出一股让人欲罢不能的酸辣味儿…… 总之，这一口带着异域风情的味道，总是能轻而易举地抓住周围人的胃，让人吃完了顿时神清气爽。难怪这碗香米饭总有那么多的粉丝！