黑金刚莲雾哪里的好吃?

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第一次知道莲雾,是因为小时候看金庸先生的《倚天屠龙记》 张无忌和赵敏在岛上的时候,张无忌为了逗小昭用莲雾哄她 当时就觉得这玩意儿怎么这么好吃 在台湾吃过的最好吃的莲雾是在宜兰火车站旁的一家小店,已经关门了 这家店很小,店面不大,只有老板娘一个人负责做和卖,要啥没啥的那种 小店卖的莲雾是带冰渣儿的,酸酸甜甜凉飕飕的特别好吃,而且价格也不贵 一个大概就25台币(约50人民币)左右 但已经很多了,我一个人都吃不完! 后来来台湾多次,也吃过不少莲雾 但总觉得味道都差强人意 不是太酸就是太大颗,不是不够清甜就是没有冰碴儿 直到去年九月又来到台湾旅游 发现这家就在忠孝东路上的“林家铺”分店 于是赶紧进去买! 结果真的是超好吃的莲雾啊!

【店】其实很大很宽,不过人很少,很安静 老板和老板娘都很热情,还会帮你把莲雾洗好切块 如果你不怕麻烦还可以让他给你削榴莲哦~ 【价格】同样不贵,一颗大概在45-65人民币之间 根据大小重量不同稍有差别 但是! 千万不要被美丽的老板娘骗了! 因为…… 这只是莲雾的一半而已!!! 大只又饱满的莲雾一半也就这么多了……

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台湾有四大莲雾产区,分别是高雄美浓、嘉义水上、屏东里港和台中沙鹿,其中嘉义水上乡种植的黑金刚莲雾品质最佳,个头大,糖度高,脆爽多汁,水润饱满,而高雄出产的黑金刚莲雾量最大。

在挑选黑金刚莲雾时要注意:

1、看莲花底座,黑金刚莲雾又叫黑金钻,座子由金色到粉红再到全黑的都有,全黑金色更甜,粉红的稍酸。

2、黑金刚莲雾一般为圆球形,球形越圆质量越好。

3、用手握住莲雾,有胀实的手感代表有水分。如果内部软软的,则可能已经不新鲜了。

一般冬天的时候,黑金刚莲雾最佳,因为莲雾本身喜热耐高温,而莲雾生长的地方温度在20度以下,昼夜温差大,莲雾就会积累更多糖分,所以冬天的黑金刚莲雾更好吃哦!

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