酸奶冻冰块好吃吗？
酸奶可以冷冻也可以冷藏，但是冷藏过的酸奶再加热的时候味道会变差，如果高温消毒的容器密封性差或者没有高温消毒的话，里面的乳酸菌还是会死亡，所以加热之后的酸奶口感和营养价值都会大打折扣。 不过这里要提醒一下大家，并不是所有的酸奶都适合冷冻保存哦~ 如果酸奶里面添加了活性乳酸菌，那么就不可以冷冻了，因为低温冷冻很可能会让乳酸菌失去活性，这样就会影响酸奶的营养价值； 而如果是发酵酸奶就没有关系，因为这种酸奶在发酵的过程中，活性乳酸菌就已经死亡了，即使冷冻也不会损失其中的营养~ 至于那些标注了“新鲜酸奶”“常温酸奶”的，一般来说都不含活性乳酸菌，即使冷冻也不至于破坏其中营养物质~ 不过虽然含有活性乳酸菌的酸奶不能冷冻，但并不表示酸奶绝对不能冷冻。
例如酸乳饮料、风味酸乳等冷食品（0℃以下），就含有乳酸菌，而且经过长时间冷冻，益生菌也被冻死了，因此这些酸奶也是可以冷冻的~ 不过从口味上来讲，新鲜的酸奶还是最好的，所以大家也不要为了追求新奇而把刚刚买回来的酸奶放到冰箱冷藏或者直接冷冻起来～