2016年3月，台北，全记录 【盐酥鸡】 台湾炸物普遍很好吃，炸鸡自然也不会令人失望，外皮酥脆，肉质细嫩。蘸着酱料食用味道更佳。 【芋圆】 来自台南的小吃，由地瓜、紫薯、芋头做成，加上椰奶食用，香醇美味。据说台式奶茶和芋圆最为相配。 【大肠包小肠】 大肠和小肠是两种动物内脏，经过油炸，大肠表面被炸得脆脆的，小肠被切成适当的长度，一口咬下去，酥脆与柔软的碰撞。蘸着辣椒酱味道更好。 【肉燥饭】 用猪肉末做的咸香味的卤汁浇到白米饭上，配上小菜一起吃，是很常见的一道早餐。也可以买来当便当。
【虾卷】 用鲜虾仁、春卷皮做成的虾卷，味道清淡，作为前菜很合适。 【贡丸汤】 来自宜兰的贡丸（猪鬃丸）配上青菜煮成一碗汤，很适合在冬天里喝，热乎乎的。
【雪花酥】 类似牛轧糖的一种零食，酥软香甜，还夹着花生碎，让人回味无穷。
汤揽月优质答主俗话说百吃不厌台湾味，这句话并不是夸大说的，台湾的美食小吃真的很多，去到台湾，首先让我这个吃货流口水的就是台湾的美食了，而台湾的美食90%都是小吃。
台湾美食小吃文化之所以能够得以形成，首先还得益于台湾这个“福地”。从台湾的地理位置来看，它位于亚热带地区和热带地区之间，而且四面临海，土地肥沃，物产极为丰富；再从台湾的历史来看，外来文化对其有很深的影响，不仅有中国大陆文化的渗透，还有南洋文化，日本文化的进驻、融合等等。这些因素的交织下成就了台湾的美食文化独特而深厚，种类繁多、风味独特。
台湾美食小吃种类
在台湾众多的美食中，很多的美食，大陆也有，只是叫法上有些不同，比如烧饼、卤肉饭、蚵仔煎、沙茶面等，不过在味道上还是存在差别的。而台湾有些美食，在大陆是吃不到的，如棺材板、水煎包、鼎边糊等等。
棺材板。一听名字吓一跳，棺材板？！是用木头做成的食物吗？其实棺材板其实也就是我们所说的吐司面包，只不过它的“造型”与我们的吐司面包稍有不同。吐司面包被制成长方形，外表煎得金黄酥脆，内里是吐司绵软的馅料，就像刨好的木头。
为了更突出这个“棺材”感觉，台湾人在面包上再浇上用甜辣酱、白胡椒粉、奶酪粉、马铃薯粉、牛奶等制成的浓汤，使其粘连。既酥又脆香，既饱口腹，又饱眼福。
鼎边糊。这“鼎边糊”看起来不起眼，吃起来不一般，“鼎边糊”是福州一带的特产，来到台湾南部之后，改名为“煎西施”，它的制作方法也是颇有意思的，在煮沸的汤上架一口烧红的铁锅，舀一勺米浆沿锅边一抹，受热的浆汁自然向汤中心流散，熟了之后铲入碗中，再加上海鲜和青菜，味道也是不错的。台湾美食小吃
台湾美食小吃的特色
台湾人在美食上独有慧眼，能够从“下脚料”、“废料”中发现美味，比如说猪肠子、边脚料、臭豆腐等等。台湾人总是能将这些废料的食材，化腐朽为神奇，制作成美味的食物。如大肠包小肠，臭豆腐等，将“死鱼眼”制作出滑嫩无比的鱼圆，用被当成“废物”的边脚料煮出一碗浓郁的鱼头羹等等，在台湾简直是一个大大的“味觉宝库”。
