豆角炖土豆先下什么？
豆角炖土豆是道非常美味的家常菜，制作过程并不复杂，有以下操作步骤：
1、肉切成片，土豆切成条，豆角掰成段泡在水里。
2、往土豆丝里放点盐，腌渍10分钟，土豆会变软。
3、倒掉腌渍出来的水，土豆丝用清水冲洗几遍。
4、热锅凉油，把肉片倒进去翻炒。
5、炒到肉片开始发白时倒进豆角，加点老抽、盐、蚝油，继续翻炒。
6、倒进土豆丝，继续加点盐、蚝油翻炒。
7、炒2分钟后往锅里倒一碗热水，盖上锅盖炖七八分钟，直到土豆熟透就关火了。
当然也可以制作豆角炖土豆肉，其炖制猪肉在制作时需提前制作好：
1、新鲜的五花肉切片，切的时候尽量薄一些；
2、将切好的猪肉倒入盆中，放入两大勺面粉，倒入适量的清水，搅拌均匀，浸泡20分钟左右，期间可以搅拌几次；
3、将水和面粉过滤出来，反复清洗几遍，直到水变清为止。面粉可以将猪肉上面的粘液吸附掉，可以使炒出来的猪肉不会油腻。猪肉泡水可以泡出一部分盐分，这样炒的时候不需要再另外放盐，口味更清淡一点。这个猪肉可以炒着吃，也可以炖着吃炖出来的肉也不会硬。
以上就是关于豆角炖土豆的制作步骤，大家可以根据自己的口味适当进行调整。