干木耳如何炒好吃？
2、香菇先用清水浸泡，等软了之后把香菇掰成两半（这一步是为了更入味） 3、准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱和生抽。 4、起锅烧油，油稍微多放一点，放入豆瓣酱和辣椒段，用小火慢慢熬出香味。 5、倒入香菇翻炒一会，加入生抽和少量的老抽继续炒。可以尝一下味道，适当加盐调味。生抽和豆瓣酱都有咸度，无需放太多的盐。 6、等到香菇熟了以后，撒入葱花和蒜末，翻拌均匀就可以出锅啦！是不是很简单呢~
小贴士
1、泡香菇的水不要扔，里面有营养呢！ 2、不喜欢吃辣的也可以不放豆瓣酱和辣椒，用老抽调色就可以啦～