干菜心怎么做好吃？
梅干菜烧肉 主料：带皮五花肉、梅干菜（最好是绍兴梅干菜） 辅料：八角2颗，桂皮1块，姜6片，大葱段5段，老抽、料酒各适量 做法步骤 1. 将洗净的五花肉切成约一厘米厚的薄片，加少许酱油腌制片刻； 2. 炒锅内倒油烧至七成热后，下入腌好的五花肉片翻炒至肉变白色； 3. 然后下八角、桂皮和姜片继续翻炒两分钟； 4. 最后把切好的梅干菜下锅与五花肉一起翻炒; 5. 加适量老抽、料酒和清水，烧开后改小火煮半小时即可出锅装盘。 五香梅菜扣肉 材料：五花猪肉一块儿、梅干菜三碗、腐乳两块、红腐乳汁两勺、糖一勺、黄酒两勺、老抽一小勺、花椒十几粒、大料两个、老姜一块儿、葱白四段 制作方法： 1．五花肉洗净，凉水下锅，煮至八成熟(用筷子能够轻松插入最好)捞出来用竹签扎满洞备用 2．准备调料汁 一勺黄酒，两大勺白糖，一勺老抽，一大勺红腐乳汁，混合均匀备用 3．砂锅烧热加入少许色拉油，放入花椒和大料爆出香味之后捞出丢掉不要 放入葱姜爆香 接着放入梅干菜炒香 4．梅干菜中倒入调好的酱汁，以及切碎的腐乳和腐乳汤 用中火煮十分钟关火 5．把煮好的梅干菜平铺在笼屉上，把煮透的肉块一片片的放在上面 再上锅蒸半个小时左右
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