先上图 ，这是最近做的 个人最爱的麻辣烫锅底 小料 简单的葱姜蒜和两勺生抽 加点香醋更加开胃噢 然后我们来看配料 荤的咱不放芝麻酱、花生酱那些重口味的 放适量火锅香料粉和熟花椒 一勺豆瓣酱或者火锅底料（味道根据自己喜好来放） 用油炝锅后加开水 加入切好的各种蔬菜 最后煮到自己喜欢的软硬程度 就可以开吃了！
如果喜欢吃鸡蛋的可以在水里打进鸡蛋搅匀了再煮熟哦 我是不吃的啦 吃多了会觉得鸡蛋腥味很重 而且和调料味道混合在一起也不太好 个人不喜欢吃香菜 和葱一样是我觉得麻辣烫里最没存在感的一类菜了 所以也不放 好吧其实我不放任何我吃不到的食材 因为我是吃货啊！
推荐一个网站 里面有很多这种简易菜谱 适合我这样不会做饭又想做做饭的人 看完是不是觉得很简单呢~快动手做起来吧～
殳栀蓓优质答主麻辣烫料台上的蘸料酱有红油豆瓣酱、沙茶酱、芝麻酱、腐乳、蚝油、海鲜酱等，根据个人口味喜好，选择合适的酱料，一般2-3种即可。酱料打好后，放入汤勺，加入适量的高汤，保持酱料的流动性，然后按个人喜好选择调料，葱花、香菜、花生碎、熟白芝麻、榨菜、黄豆、酸豆角、金针菇、冬笋丁、折耳根等，喜欢香辣口味，再加入剁椒、油炸辣椒、红油、花椒油、海鲜酱；喜欢麻味，加入大量的花椒面；最后加入适量糖、味精、鸡粉提鲜即可。
当然，以上只是建议，具体选择哪一种，还是按照个人口味来添加。比如说，喜欢川菜麻辣口味的，放些红油豆瓣酱、红油、花椒面、折耳根，再加点榨菜碎、金针菇、冬笋丁；喜欢闽南口味的，放些沙茶酱、花生碎、熟白芝麻、香菜、葱花、味精、鸡粉、糖；喜欢吃酸辣口味的，放些酸豆角、葱花、鸡粉、味精、糖、剁椒、油辣椒和适量的原汤。
