自己烧烤烤什么好吃？
自己在家烤过无数次串，也尝试着烤过很多新鲜的食材 觉得还挺有意思的（或许只是对“亲手做”感兴趣） 所以也来分享一下自己的经验~ 首先需要准备的是材料！ 肉类当然是最传统的羊肉、牛肉；蔬菜里最喜欢的是韭菜和香菇。 海鲜的话我试过鲜虾和鱿鱼，都是不错的。
接着是工具，最重要的当然是烧烤架呀！ 电烤炉或者碳烤炉都是可以的。 然后还需要一次性手套、锡纸、刀、夹子等。 最后，好吃的烧烤必须配好酱料！ 我试过的酱料不下十种，在无数次实践后得出最简单的酱料调配方法——
二八酱=酱油28%+香油28%+水50% 三汁酱=豆渣30%+土豆泥30%+芝麻10%+花生10%+酱油10% 以上两种都可调成稀糊状备用。 另外，还可以准备一些辣椒面、孜然粉之类的调料，根据各自口味调拌均匀后即可使用。
1. 腌制 用酱腌渍是让食物更加入味的最好方式之一。 将食材洗干净后用刀剁成小块状，然后用酱料拌匀，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3个小时左右。
2. 穿串 用牙签或竹签将腌好的食材穿起来，注意粗细适当，太粗不容易烘烤熟，而太小又容易散掉。
3. 烘烤 把穿好的串串平铺在锡纸上，中间留些空隙以免烤焦。 接着就是最关键的一步啦～ 刷酱料！每面都要均匀刷上薄薄的一层，颜色稍微变深即可。
因为烤架高度不够，我又不想用烤箱，于是想到了微波炉……
还真的管用！不过时间不能太久了哦~ 微波炉里的器皿不能直接放铁盆，所以用了蒸笼…… 这个方法也可以用来烤鸡翅什么的。 喜欢脆一点的表皮的可以滚一层白砂糖，但切忌多撒！
最后一步，撒葱花、芝麻等等装饰品，完成！可以开吃了~~