橙子蒸蛋好吃么？
首先，我们要搞清楚为什么要蒸鸡蛋吃~ 蒸鸡蛋主要是为了锁住水分，让鸡蛋鲜嫩。 其实蔬菜也能做到这样的效果，像蒸萝卜就能保持萝卜中的水分和脆感。 但大家还是喜欢用鸡蛋来做这道菜，是因为鸡蛋中水分含量本来就高（65%左右），而蔬菜中的含水量一般都是70%以上。所以用鸡蛋来蒸制，能够更好的保持其中的水分。 那橙子蒸蛋好不好吃呢？ 光说口感的话肯定是没有橙汁好喝啦～ 但是有橙子的香味儿啊！而且这香气会在你咀嚼的时候不断在嘴间弥漫开来~ 这感觉妙极了……
不过要注意的是，蒸制的时间不要过长，10分钟左右就好。不然蛋黄会发干、发白，整碗菜就失了鲜味哦~
最后，祝你吃得开心~~