肉脆骨怎么炒好吃？
我是很爱吃脆骨的，但是自己处理起来很麻烦，于是就想到了在超市里买现成的卤脆骨。 以前没有吃过这个牌子的，这次买了试试，感觉还不错。打开包装，可以看到这些脆骨被卤的很入味儿，亮晶晶的，看起来就很有食欲。 先把葱姜蒜爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒香，接下来把脆骨放进去翻炒一下，让每块骨头都沾上酱料的味道。
我买的这个卤脆骨里面是有配辣椒的，所以吃起来辣辣的。如果你不喜欢吃辣的话，也可以像我这样在炒之前把里面的辣椒挑出来。 最后可以往锅里少加点水，盖上锅盖焖一会儿，可以让酱香味更好地渗透进骨头里。 我觉得这样的做法就很不错了，但是有的人可能觉得太素了，想吃点重口味的。下面我就教大家一个更过瘾的重口味做法！
准备一口锅，多放点油，然后把切好的姜蒜小米椒放进锅里爆香。这里注意要小火炸香哦~ 接着把卤好的脆骨倒进去，加一勺酱油、一勺蚝油提鲜，少许白糖提味儿。 不停地翻炒，让每一块脆骨都能均匀地蘸上调味料。等汤汁收得差不多的时候，就可以出锅装盘了。 这样做出来的脆骨味道醇厚，咸香适中，嚼起来是又韧又韧的~ 不过这样的做法会比较耗油，喜欢吃得比较清淡的小伙伴就不要尝试了哈～