家常羊骨架怎么做好吃？
羊骨架洗净沥干水分。土豆切成小块；青红椒和胡萝卜切成粗丝备用。羊肉用凉水下锅加姜片煮开后再煮三分钟去血沫。
焯过水的羊肉重新放回洗干净的锅中，另起一锅开水，将土豆块放进去煮2分钟捞出。
另起一锅油热后爆香葱姜末，放入大料，草果，干红辣椒，花椒粒，翻炒出香味后加入羊肉大火翻炒至微有焦黄色。
加两勺料酒，翻炒至酒精挥发，再加老抽翻炒上色。加两小块冰糖继续翻炒至冰糖融化。加开水和羊肉持平，调入盐。加土豆。
大火煮开再次煮出浮沫后撇干净，盖上锅盖小火焖煮1个半小时。将青红椒丝和胡萝卜丝放到煮羊肉的锅中，大火收干汤汁。
汤汁收干后加入蒜末翻炒均匀即可。