菜鸭要怎么煮好吃？
20多年老鸭汤配方，鲜香美味不腻人
1、准备好食材：老鸭、山药、虫草花、红枣、生姜
2、将老鸭处理干净剁成块状； 这里要注意：砍刀斩出来的鸭子会比较好看~
3、锅里加水和姜，冷水下锅把鸭子煮至出血水捞起备用（这一步很重要，可以去除鸭子的腥味）；
4、准备一个砂锅或者电炖锅，依次放入焯水过的鸭子、山药、虫草花、红枣、姜片，一次性加足清水
5、调好火候，先大火烧开再小火慢炖2.5h左右即可。 （我用的电炖锅是自动控制的，调的是精华汤键，中途不能掀盖，不能加水哦！）
6、出炉啦~一锅鲜香味美的鸭汤就熬好了！ 自己做的鸭汤干净卫生、口味可咸可淡，最适合冬天驱寒保暖了！一口下肚，暖意从脚尖直冲脑门啊~~