潮州卤水鹅谁家好吃？
以前在潮州的那些老字号吃过几次，味道是不错。但这次在汕头吃到的这家小店，卤鹅水平简直可以拿高分！ 卤菜店就在路边，很不起眼，要仔细找才行。店里只有老板和老板娘两个人经营，人很少，感觉就是刚开店不久的样子。不过店里的生意很好，我们到的时候，看到已有四张桌子坐满了人。
我点了一只鹅腿，一个鹅肠，半只鹅翅。上菜速度很快，我看到老板熟练地用刀割着鹅肉，然后把鹅肉放入早已准备好的酱料中浸泡，随后用竹签串好，再撒上葱花和香菜作为点缀。 看着老板娴熟的操作，我不由得感叹，这功夫可不是盖的啊！
刚刚腌好的鹅放到嘴里，那股鲜嫩立刻蔓延到了舌头的每个角落里。本来还担心入口会过于浓郁而发腻，可事实上却清爽的很，连汤带肉全都吃了个精光。
临走时，我问老板名字，他说自己叫“阿雄”；我问店名，他说自己也不知道，大家都叫他“阿雄卤味”。好吧，那么以后就叫这个名号了~ PS.这里离小公园挺近的，可以顺道去逛逛。