请问螃蟹怎么炒好吃？
炒螃蟹
食材 准备 材料：螃蟹4只，青椒2个，红椒2个，蒜头3瓣，姜10g，面粉1汤匙，鸡蛋2个
调料：食盐1茶匙，番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，植物油适量
做法
1、螃蟹洗净处理好后，切成6块，抹干水分，蘸面粉
2、青红椒洗净去蒂去籽后切碎，蒜和姜剁成末
3、鸡蛋打散
4、锅中洗净烧热后，放入适量植物油烧热，将蘸满面粉的螃蟹放入锅中，煎至金黄色后取出
5、就着锅底油，将姜蒜末和番茄酱放入锅中爆香
6、将螃蟹、青红椒、食盐、料酒、白糖翻炒均匀
7、将蛋炒熟后和螃蟹一起翻炒半分钟后，盛出食用（因为螃蟹本身就蘸了面粉，所以不需要再勾芡了）