韭菜汤怎么煮好吃？
我小时候生活在东北，那时候对蔬菜的理解就是应季时多吃应季的菜，所以春天有野葱，五月有马齿苋，七月有黄瓜，十月有大白菜……唯独没有韭菜。 直到来到南方，才发现原来除了应季还有反季，冬天也能吃到脆生生的韭菜。于是，我成了韭菜的粉丝——无论饺子馅、包子馅还是炒鸡蛋或者烫青菜都喜欢放点韭菜进去。 用现在的话来说，我是韭菜的脑残粉。
后来学会了做饭，最拿手的菜就是炸酱面。做炸酱面的精髓在于那勺酱汁，调得恰到好处的话，拌在面条里，咸香适口，回味无穷。
有一次，我尝试着把酱汁的原料翻了个底朝天。原来是黄豆酱和韭菜花，对，还加了虾米提鲜。 我很奇怪为什么要有韭菜花这玩意儿，试了一下用葱花代替会不会更好？结果果然好了很多！ 不过，我后来才知道，这是“瞎”尝试。因为在北方，韭菜花是炸酱面上桌的必要材料之一。