瓜跟什么炒好吃？
【丝瓜虾仁】 食材准备： 虾10只、丝瓜一根、胡萝卜半根、生姜几片、大蒜2瓣、生抽适量、料酒适量 详细做法： ①虾去头去虾线，用清水冲洗干净，控水备用；丝瓜清洗干净，滚刀切成块状；胡萝卜削皮，洗干净后切成薄片；姜切成丝，蒜切片。 ②锅内热少量油，放入蒜末和姜丝炒香，然后倒入虾仁，大火快速翻炒至变色，调入适量生抽和料酒，炒至出香味。 ③加入丝瓜和胡萝卜，大火继续炒3分钟左右，直至食材熟透并入味。
【南瓜豌豆】 食材准备： 老南瓜一块（约500g）、鲜豌豆一小碗、火腿一小块、盐适量 详细做法： ①嫩南瓜去皮、去瓤，洗净之后切成块状；豌豆洗净；火腿切成丁。 ②锅内热油，放入葱花和姜片爆香，下腊肉进行煸炒，直至爆出香味并且油脂被完全逼出来。 ③下南瓜块和豌豆，大火爆炒约3分钟，调入适量盐和胡椒粉，炒匀即可。 小贴士： 这个菜咸淡可根据自己口味适当调节。因为火腿本身有咸味，所以无需放过多食盐。
【黄瓜腐竹】 食材准备： 黄瓜一条、干腐竹数个、木耳少许、香菜适量、食用油、香油、生抽、醋各适量 详细做法： ①先准备好泡发好的腐竹和黑木耳。 ②黄瓜刮去外皮，清洗干净后用刀拍碎，再切成小段备用。 ③把切好的黄瓜、泡发的腐竹和木耳放到一个碗里，调入适量生抽、醋和香油拌匀，撒上适量香菜叶做点缀即可。