咸肉粥好吃吗？
我从小就不吃葱、姜、蒜，所以家里做的菜都要提前跟我沟通，问我的意见，尽量不放或者少放这些调料。 对于这道菜来说，我只吃得出咸肉的咸香味，以及米粒的清香，真的吃不出什么葱香来，可能题主的嗅觉比较灵敏吧~ 至于做法嘛，很简单啦~ 【所需材料】 大米适量，咸猪肉200g（如果是五花肉的话，建议多放一点生姜去腥），香葱3棵左右，香菜少量点缀用。
1.大米淘洗干净后浸泡半个小时以上。（这样煮出来的粥会更加的软糯香甜哦～）
2.泡好的大米放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火慢慢煮。（注意不要糊底哟～）
3.在粥快要熟的时候，把切好的葱姜放进去，然后加入泡过的咸猪肉。（如果直接加生猪肉进去煮的话会导致粥又油又腻不好喝）
4.最后撒上香葱末和香菜就可以出锅啦！
一碗香喷喷的咸肉粥就做好啦！你学会了吗？ 小贴士：
① 我个人不喜欢吃太硬的米饭，所以在浸泡大米的时候，我会往里面滴几滴白醋，这样能让米粒吸水膨胀，口感更软嫩；
② 用高压锅煮的时候可以加点儿白砂糖，这样能增加粥的香气，味道更好；
③ 如果不想让粥底部形成糊状，可以在锅底垫上一个盘子。