大葱可以做什么家常菜？
大葱炒虾：虾洗净控干备用，大葱洗净切段，蒜切片。热锅凉油，油热8成下葱蒜爆香，再放入虾翻炒，炒至虾变色后加入生抽、老抽、糖、盐、少许的水炒匀，中火烧至收干汁即可。
腊肠炒生蚝：水烧开撒点葱末，剥壳生蚝肉焯10秒钟捞出。腊肠切片后也放到热水里焯一下。锅烧热倒油，先放大蒜和葱白炒香，再放腊肠炒匀，把生蚝倒进去一起炒，撒点料酒、生抽、盐炒匀即可。
生蚝煎蛋：生蚝洗净，调一碗淀粉水，把生蚝放进去，再加点料酒浸泡。葱切花，鸡蛋加盐和料酒打散。浸泡生蚝的淀粉水倒掉不要，沥干水分。热锅冷油，油热6成放入生蚝煎至两面金黄，放入葱花翻炒，倒入鸡蛋液，煎至底部凝固，给它晃一晃，蛋液流动时撒点香菜即可出锅。
酸辣拌生蚝：生蚝洗净，入烧开的水中焯水，煮至壳都张开捞出。准备酱汁：生抽、蚝油、白糖、米醋、辣椒油、熟芝麻、蒜末和辣椒碎，搅匀备用。把做好的酸辣汁浇在生蚝上，撒点小葱和香菜即可。
紫薯生蚝茶冻：牛奶、炼乳、吉利丁片1片、紫薯和生蚝，紫薯和生蚝分别蒸熟。紫薯捣成泥加适量炼乳、温牛奶调成汁，过滤后放入一片泡软的吉利丁片，搅匀后倒入模具中晾凉，放冰箱冷藏凝固。中间可以放上一个蒸熟的生蚝，吃的时候淋上炼乳即可。