丝瓜抄什么好吃？
2013年做过一道丝瓜炒虾仁，很受欢迎。 材料很简单，就是小毛豆和虾（我用的基围虾）、丝瓜。鲜牛奶、盐、味精、葱花适量。
做法：先煮一小锅水，把剥好的虾仁放进去煮熟待用；丝瓜去皮后切成段，小毛豆剥壳待用。 锅中放油烧至七成热时，加入切好的丝瓜炒一下，然后加入小毛豆继续翻炒，加盐和水（加水的量没过食材即可）炖大约十分钟。最后加入虾仁和葱花，翻匀之后起锅装盘。 一盘色香味俱全的丝瓜炒虾仁就好了！ 此菜清淡不腻，美味健康，喜欢的话你可以试一下哦～
崔小颍优质答主丝瓜具有很好的清热解暑、滋润美容的作用，而且口感鲜嫩，所以丝瓜炒素菜是非常好吃且健康的。以下推荐两种丝瓜的美食：
1. 丝瓜炒蛋：
食材：丝瓜2根，鸡蛋4个，盐适量，油适量，葱末适量，料酒适量，大蒜适量
做法：
a. 丝瓜去皮，去皮后切成斜片；鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
b. 锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至半熟，盖上盖子焖一会儿，然后盛出备用。
c. 锅中加入适量油，放入葱段和大蒜爆香，加入丝瓜翻炒。
d. 加入适量盐和煮熟的鸡蛋，翻炒均匀，炖一两分钟后即可出锅。
2. 丝瓜豆腐汤：
食材：丝瓜2根，豆腐1块，盐适量，油适量，葱末适量，姜片适量
做法：
a. 丝瓜去皮，切块；豆腐切块；葱切碎，姜切片。
b. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜爆香。
c. 加入丝瓜翻炒，然后加入足够的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。
d. 加入豆腐块，继续煮5-7分钟，最后加入适量盐调味，煮沸后就可出锅了。
这两种丝瓜美食都非常美味且营养丰富，可以做给全家享用。
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