羊蛋烧烤怎么做好吃？
作为一个内蒙人，表示在内蒙真没有吃过烤羊蛋.... 不过烤羊排、烤羊腿、烤全羊倒是有得吃~ 以我吃了那么多年烤羊排的经验告诉我，最适合下酒的羊排部位非腰窝莫属了！ 羊腰窝位于羊的腰部，由腰大肌和腰小肌组成。外覆一层厚实的筋膜，内夹弹性纤维膜。吃起来有韧性，越嚼越有劲儿！
在烤之前要先用清水浸泡出血水，泡的时间越长越好，这样能很好的除去腥味。
在烤盘上铺一层竹篦子，然后把腰窝放在上面，刷上一层油，烤制而成。 烤制的过程中要不停的翻面刷油，直到腰窝的颜色变至金黄，就可以了。 这样烤出来的腰窝，表皮酥脆，内部嫩而不老，配合着小酒杯，一口一个，香而不腻，真是美味极了~