牛展怎么炒好吃？
- 食材- 牛展500g、盐8g、生抽25ml、老抽10ml、白糖4g、豆瓣酱20g、辣椒干3根、蒜头4瓣、姜两片、米酒25ml、花生油20ml - 做法- 牛展洗净擦干水分，切成薄片；辣椒干洗干净，去掉籽，用剪刀剪成小节；大蒜去皮切片，生姜去皮切丝
热锅下油，放入姜片和蒜片爆香。
倒入郫县豆瓣酱和辣椒干，小火煸炒出红油。 下入牛肉片翻炒，加入生抽、老抽、白砂糖、八角和米酒调味上色。
炖至牛肉熟透入味后，撒入葱花即可。
充璇霞优质答主牛展是指牛的软韧带，富含胶原蛋白，口感柔嫩。要炒出好吃又美味的牛展，你可以尝试以下几个步骤：
1. 准备食材：牛展、青椒、洋葱、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、干辣椒、香菜等。
2. 牛展处理：将牛展切成片或条状，用料酒、姜片浸泡30分钟去腥味，再用清水冲洗干净。
3. 青椒、洋葱、大葱切段，大蒜、生姜切末，香菜切短。
4. 烧一锅热水，将泡好的牛展片放入水中氽烫至五分熟，捞出备用。
5. 烧油的热锅，油热后加入干辣椒段、生姜末、大蒜末翻炒出香味。
6. 加入牛展片，翻炒均匀，倒入生抽、老抽、糖、盐调味，可进行适当的水淀粉勾芡，让汤汁更好的裹住牛肉。
7. 加入青椒、洋葱、大葱段，翻炒均匀，待蔬菜炒至断生。
8. 最后加入切好的香菜，翻炒均匀，出锅即可。
这样做出的牛展既美味又富有营养价值，而且色香味俱佳。
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