2010年，我第一次去哈尔滨，在道外一个巷子里，有家小小的拉面馆，面馆不大，但很干净。 我要了一个鸡蛋沙拉拉面。老板是个四十多岁的女人，短发，戴着眼镜，说话细声细语的。她告诉我，面条是她老公早上四点起来做的，面条很好吃，是因为有鸡蛋和色拉。 当时我也不知道什么是色拉，就跟着叫了起来。后来那面端上来，我吃了第一口……就再也没离开过这味！直到现在，我只要想起那个女人，想到那间小店，就会馋涎欲滴。
2015年冬天，我又去了哈尔滨，特意找了个叫做“老昌春饼”的餐馆吃饭，我要了一张薄饼，两个菜，花蛤炒黄瓜、酱脊骨。 薄饼很薄，很脆，包裹上黄瓜和花蛤的肉，蘸着调好的酱汁，一口咬下去，滋味十足。那天的夕阳特别美，我一边吃着春饼，一边欣赏着远方缓缓落下的夕阳，心满意足。
赫林莲优质答主酸菜炖豆腐
酸菜250克，豆腐400克，鸡肉100克。酸菜洗净，切细丝。鸡肉洗净，切丝。豆腐洗净，切块。鸡肉丝、酸菜丝、豆腐块一起放入锅中，加鸡汤煮沸，撇去浮沫，加入食盐、黄酒、生姜等炖15分钟左右，至肉熟软，淋上香油。
酸菜炖猪蹄
猪前蹄、酸白菜、花椒、生姜、葱、料酒、食盐。酸菜洗净，切碎，姜切片，葱切葱花。猪蹄刮净焯水，捞出，切块。热锅注油，烧至七成热，爆香花椒、姜片，倒猪蹄，炒5分钟，加料酒炒片刻，添入适量开水，大火烧开，转小火炖50分钟左右，加酸菜、食盐，再炖10分钟，撒葱花，关火。
酸菜炖牛肉
牛腱子肉、酸白菜、桂皮、香叶、八角、花椒、生姜、辣椒、蒜、酱油、黄酒、食盐、白糖、鸡精。酸菜洗净，切丝。牛肉切块，焯水洗净。汤锅注水烧开，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、生姜，倒入牛肉块，加酱油、黄酒、白糖，大火烧开，转小火炖40分钟，加酸菜丝炖15分钟，加食盐、鸡精。
酸菜火锅炖鱼
鲤鱼、酸白菜、粉芡、红枣、枸杞、生姜、大葱、花椒、辣椒、大料、料酒、胡椒粉、食盐。鲤鱼收拾干净，洗净，沥干水分，斩块，粘匀粉芡，红枣、枸杞洗净，酸菜切丝，大葱切片，生姜切丝。石锅注水烧热，入大料、花椒、辣椒、生姜烧开，加料酒、胡椒粉，入鲤鱼块、红枣、枸杞、大葱，加酸菜丝、食盐，炖20分钟即可。
