印度菜菜什么好吃？
我在印度吃过的各种美食有 印度的汉堡，就是炸面团配上咖喱酱（个人不喜欢） 印度炸鸡，用咖喱粉和香料腌制的鸡肉，味道不错 印度羊肉，烤的，配蒜片，很好吃也不膻（我比较喜欢膻一点的羊肉口感，所以感觉还好） 印度的烧烤，牛舌（很鲜嫩）、鸡翅（有点油腻）、五花肉（肥腻腻的）、排骨（不推荐）等等，这个跟中国的烧烤区别不大吧应该。 印度炒面，加洋葱、辣椒，拌在一起吃的。挺好吃的。不过做的不怎么好看。 印度炒饭，加了青豆、玉米什么的，口感很不错。（比国内的好吃！！！）
印度饺子，有点像国内的水饺，不过皮薄一些，里面是蔬菜肉末等馅料，蘸着辣椒酱汁吃 这个饺子比较有名，叫曼加乐（maccher)
印度馄饨，跟水饺很像，不过皮更薄些，中间有个洞，放在牛奶锅里煮熟，佐以辣椒和酸橙汁一起吃 这个叫帕帕拉恰（pappalchik）的印度糕点，类似于国内的奶黄包之类的。沾着牛奶或者糖吃 还有个叫kulfi的冰激凌，有点像冰淇淋棍的感觉，不过比较粗糙，甜味很重，我不是很喜欢吃 印度的各种饼，薄荷饼、香辣脆饼、沙拉什维克（sambar pappadam）、马哈洛尔饼（maharoar pappadam，好像只有新德里有小贩卖这种饼）......不过这些饼都不放奶油和黄油，都是烙熟的。
至于你说的锡克风味吗……没吃过…………我不认识几个锡克人……不好意思没法给你提供这边的资讯……不过还是希望能帮助到你
印度菜主要分为两大系，孟加拉菜和北印度菜。孟加拉菜口味偏酸、甜，多用鱼、豆类和水果入菜，喜欢用菠萝、椰子、咖喱叶、丁香、茴香、生姜等调入菜肴，保持了原来肉类和海鲜的味道。孟加拉菜通常用一种称为Bhatoa的烤饼来配食。北印度菜口味偏辣，而且用料粗而多，多用羊肉、鸡肉和蔬菜做馅，加各种调料，油炸后做成各种各样的馅饼，也有牛肉菜。
印度菜是世界上三大菜系之一（中、法、印）。印度菜常用羊油起锅，用羊油爆炒洋葱、姜末、咖哩粉后加入番茄、辣椒、椰子酱、青豆、肉，焖一小时左右即成。印度菜注重烹饪方法，讲究“用料多、味浓厚”，而且品种繁多，烹调方法特殊。制作肉类一般采用红烧、烩、咖哩和串烧等，大多带玫瑰水、茴香等调料味道。其口味偏重、较辣，有些菜带酸味。咖喱鸡丁、咖喱牛腩、咖喱虾、马萨拉鸡丁、印度炒锅、烤羊肉饼等都是典型的印度菜。
印度菜的烹调受宗教影响很深。莫卧儿王朝时期，统治者为保持体力，嗜吃肉食，因而这一时期的烹调以烹制美味佳肴及肉类食品见长；婆罗门世代当祭司，不茹荤腥，以水果和谷物为主要食品来源。宗教信仰也规定了烹调时用料的禁止性：婆罗门忌食牛肉，穆斯林（伊斯兰教）忌吃猪肉。此外，两个教派均禁食生的食物。
印度菜以辛辣、奇特和浓烈著称。烹调时用料十分考究，要用丁香、小豆蔻、茴香子、姜黄、辣椒、蒜等20种调料配成咖喱。咖喱含多种香辛叶和根茎类植物，有增加食欲，加快人体新陈代谢的作用。
