什么面饭好吃又简单?
哈哈 ,这个问题问对人了!!作为在新疆长大的人来说,好吃的面食太多了。以下推荐的几种都是我最爱吃的(都是懒人早餐系列)。
1、拌面(拉条子) 这个大家应该都比较熟悉吧,用拌面酱来拌着黄瓜丝、花生吃,香极了~ 做法也简单,锅里烧开水,把切好后的面下锅煮熟后捞出来过下凉水,然后拌上面臊子就完活啦~(记得要加点食用油进去哦)
2、馕包子 这是我最喜欢的新疆早餐之一了,每次赶早去超市总会买一个回来当早餐。外面酥脆的馕皮包裹着香软的包子皮,一口下去超满足~ 做这个也很简单,提前把酵母粉加入面粉中搅拌匀均后静置发酵,等面团发至两倍大的时候就可以擀成薄饼状然后卷起来,切成等份的小块擀成包子皮,包上馅料(我喜欢萝卜丁和火腿肠一起配),上锅蒸20分钟左右就可以了~
3、油塔子 油塔子是新疆特色面食之一,据说由波斯人的“薄饼”传入西域并由此发展而来。外表酥脆里面绵软可口的油塔子搭配奶茶一起吃是最棒的了~ 做好油塔子也是很简单滴,首先和面(和面时要加点食用油进去)让面团变得柔软并且易于擀制,然后擀成薄薄的方形的大饼,在上面刷层植物油或者黄油,然后再把两边向中间折,最后卷成一个长的圆柱体,用刀切成小段,用手掌压扁就成了形状咯~~ (ps:我实在太爱这个油塔子了,所以还分享一个我之前做过的土豆沙拉馅的油塔子做法给你们。就是在面皮里头添加一些自己喜欢的蔬菜碎(我用的土豆和紫甘蓝)和适量酸奶,然后用保鲜膜裹紧发酵至两倍大,上锅蒸15分钟左右就完成了!)
4、蛋饺 在我心中蛋饺的地位仅次于油塔子哈哈哈。。。其实做起来也很简单的,就是用勺子舀起鸡蛋液,接着在平底锅上涂一层油防沾,然后把勺中的鸡蛋液摊平,盖上盖子小火焖熟就做好了~
5、烤包子 烤包子在新疆很多地方都可以买到,我是在乌鲁木齐街边的早点铺子里头买的,很好吃!做法也挺简单的,就是把面团擀成饺子皮一样薄的面皮,包裹肉馅儿进烤箱或者微波炉烤熟就可以了。
6、米包子 米包子也是新疆特色的早餐之一哟,在乌鲁木齐也有一些餐馆会把它做成外卖食品。其实也就是米饭团啦,早上蒸一锅米饭,拌上酱油、咸菜等食材后握成拳状,再稍微压扁就OK了~