蒸土豆糕什么做法？
土豆糕
材料：土豆600克、 胡萝卜200克、黄油30克、鸡蛋2个、盐、鸡精、黑、白胡椒粉各适量
土豆糕
做法:
1、土豆和胡萝卜分别去皮洗净，置案板用刀先切块再切丝后剁成泥浆状，置大碗内，加适量水，用漏勺压，重复几次，将土豆和胡萝卜渣滓沥除。
2、锅内倒入适量水煮沸后，放入黄油，待其溶化后倒入土豆和胡萝卜的泥浆，不停搅拌，大火煮沸后转小火继续煮成糊状。
3、鸡蛋打散，缓缓倒入糊状土豆泥，加精盐、鸡精、黑、白胡椒粉各适量，充分搅拌均匀。
4、将调制好的土豆糊放平，用保鲜膜盖上碗口，放入沸水蒸锅蒸20分钟，关火，稍焖一会儿，取出，切成小块。