简单好吃的清汤挂面做法来了，鲜香味美超级好吃 食材准备：挂面一碗、葱蒜适量、酱油两勺、醋一勺、辣椒油一勺、香油几滴、胡椒粉适量、鸡精少许 1.葱花和蒜末提前准备好。（我比较喜欢用蒜汁，所以会多放一些蒜末） 2.碗中放入两勺酱油、一勺陈醋、一小勺胡椒粉、半勺鸡精、少量盐（可不放），加入适量清水搅拌均匀调成酱汁备用。（放酱油是为了提色增香，放了盐可以使面条更顺滑，不放也可以，但是汤汁会更清淡一点）
3.锅中烧水，水开后下入挂面煮熟后捞出来过一下凉水备用。（挂面很容易熟，不要煮太久，不然容易软烂没嚼劲）
4.把调好的酱汁淋入碗中，撒点葱花和香菜碎，滴上几滴香油和辣椒油，吃的时候拌匀即可。
这样做出来的清汤挂面香气扑鼻，颜色金黄，面条筋道爽滑有嚼劲，搭配着鲜香四溢的酱料一口下去超满足！
喜欢的可以试试哦~
江贝薇优质答主准备材料：碱水面条，五花肉，小白菜，鲜香菇，生姜，大蒜，枸杞，食盐，鸡精，生抽，料酒，老抽。
1、碗中加入10克食盐，2克鸡精，3克生抽，适量的料酒和老抽，把剁好的五花肉末放进去抓拌均匀，腌制10分钟。大蒜拍一下剁碎，生姜切成姜末，香菇清洗干净切成薄片，小白菜也洗干净备用。
2、调一碗料汁：碗中加入1勺食盐，2克鸡精，一勺生抽，蒜蓉姜末倒进去，加入适量的凉白开搅拌均匀备用。
3、起锅烧水，加入10克食盐和适量的食用油，放入小白菜烫熟之后捞出来，再放入香菇片烫一分钟，用漏勺把香菇片和小白菜捞出来控干水分，把料汁倒入汤盆里面。把煮面的水继续烧开，把面条分散到锅里面，煮5分钟左右煮熟，捞出来过一下凉水，然后控干水分倒进去。
4、起锅烧油，油热之后放入腌制好的五花肉，快速炒散把肉炒熟，加入一小把枸杞，炒2分钟左右，用漏勺把五花肉末和枸杞捞到面条上面，再把锅里面的汤汁淋在面条上面，撒上葱花就可以吃了。
