杨梅怎么冷冻好吃？
我们老家有种做法，新鲜杨梅用盐水浸泡一会，然后晾干（不能晒），一层冰糖铺在盘子底，把晾干后的杨梅放在上面，上锅蒸个15分钟左右就可以了。 这样做出来的杨梅又甜又酸，特别好吃！我每次做都吃个精光~~ 当然你也可以做成蜜饯或者果酱~
1.准备一盆凉开水，加入少量食盐，搅拌至溶化。 注意千万不要用自来水哦～
2.洗好的杨梅滤干水后，平铺在筛网上沥干水分。（这一步很重要，因为后面还要在糖水里腌制，如果水太多，容易腐烂）
3.烧一锅开水，先放入适量白砂糖，用筷子不断搅拌直到白糖全部融化。 开水的量以能完全淹没杨梅为好。
4.待开水冷却后，把洗干净的杨梅倒入，让杨梅充分浸泡在高浓度的糖水里面。 一定要浸过杨梅！否则会影响口感。
5.最后盖紧盖子，放冰箱冷藏过夜。 第二天就可以吃到酸酸甜甜的杨梅啦~~~