螺丝用什么油炒好吃？
我平时喜欢研究各种家常菜，分享我的做菜经验！ 你的问题：螺丝用什么油炒好吃？ 我的回答：要说用什么油来爆炒螺丝好吃的话？我个人建议用猪油来炒最好吃不过了。下面分享一道用猪油来做炒螺丝的菜谱给大家看看。 用猪油来炒螺肉，可以让香料的香味融入到螺肉当中，让味道更加浓郁。
【菜名】：蒜香爆螺蛳 【所需食材】：螺蛳500克、小米椒6个、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖适量、白醋少许、食用油适量 【烹饪过程】： 步骤一：买回来的螺蛳放在盆里，加入少量的醋和食盐，浸泡2个小时左右（时间到后，将盆里的脏东西冲洗干净备用）。
步骤二：把清洗干净的螺蛳，倒入锅中，加入没过螺蛳的水量，大火烧开后继续煮5分钟后关火，使螺蛳在汤锅中焖上一段时间。然后再开火，将汤汁煮开，再次煮五分钟左右即可捞出。（煮制的过程中，如果螺蛳出现张开口的情况，说明已经熟透了，可以直接捞起食用了）
步骤三：锅烧热后加入适量的油，油温烧至七成热的时候放入切好的蒜末和小米椒，小火煸炒出香味。再把处理好的螺蛳倒入锅中，转大火快速翻炒均匀。 然后依次加入生抽、老抽、白砂糖和清水，清水刚好没过螺丝表面为宜。
步骤四：盖上锅盖，中小火焖煮5分钟之后打开锅盖，改用大火收汁，等到锅中汁水变得浓稠，就可以关火出锅了。 这样一盘香气扑鼻，入味好吃的蒜香爆螺蛳就做好了，是不是觉得非常简单呢？
用猪油炒菜的好处有很多，比如：用猪油炒出来的菜，色泽更加诱人，而且吃起来口感也更加香滑可口。另外用猪油炒制的菜肴，可以保留更多的维生素和矿物质，特别是对于缺铁性贫血的人，经常吃些用猪油制作的菜肴，可以帮助补充身体所缺的铁元素哦。