虾多士的做法？
用料： 虾仁300g 鸡蛋2个 盐1茶匙（5g） 胡椒粉1/8茶匙（约3g） 淀粉1汤匙（15g） 面包糠100g 植物油适量 吐司3片
做法：
1.将虾仁去壳，留在壳中的虾线要用牙签挑出来；然后用水清洗，尽量洗得干净一些，沥干备用。
2.把处理干净的虾仁放入碗中，加入盐和胡椒粉拌匀腌制一会（10分钟左右），让虾仁入味。
3.在腌好的虾仁表面沾上一层淀粉，然后再粘上面包糠。
4.锅中倒入足够的油烧热，然后将虾仁放入锅中用中小火炸至金黄酥脆，捞出滤渣待用。
5.把吐司切成薄片，不用太薄，大约1cm的厚度就可以了。
6.取两个鸡蛋打入碗中原味，加少许盐调匀。
7.将切好的土司片两面蘸上鸡蛋液，然后把炸好的虾仁摆在土司片上，再在表面均匀的撒一层面包糠。
8.入蒸锅，开大火蒸15~20分钟至熟透后取出即可。
小贴士： 煎炸的时候油温不能太低，否则会导致面包糠不蓬松。