怎么用土豆粉做粉条？
土豆粉的制法很简单，将做好的粉蒸熟后取出，放进冷水（冬季用温水）浸泡，用手反复揉搓，直至再没有小粒淀粉球。将搓好的粉放到筛盘中按干水分（用双手轻轻按压，直至无水分从底部流出），再放到一边晾干即可。
食用方法：把干粉放到盆里加水搓。直到搓到非常滑腻黏手时为止。加入清水，漂洗粉浆。（用清水逐渐将浆沫浸走，直至漂到水变清，用手捏浆时，水也不混浊为止。）把漂洗干净的淀粉倒在一个大纱布里，反复进行压浆，把水挤出来，然后再放到另一盆里，依次重复这个步骤，一直到压出的水变清为止。等水压得差不多时，再加适量的水浸泡。泡1-2个小时左右就可以开始煮了。
煮粉条时，要在锅内加适量的水，水量最好不超过粉条重的三倍。等水开后，先把面芡倒进去，边倒入边用筷子搅动，防止糊锅。待粉条泡大了，即可捞出，把水倒掉后，加适量的熟油(油要盖住粉条)拌均匀待用。
炒制时把葱花、辣椒段放进热油中炸至焦黄，然后放入肉（或鱼）片及水发好的辅料，翻炒一下，加水适量，再把泡好的粉条放进锅内，依次加入盐、五香粉、味精、鸡精再炒一会即可出锅。
把泡好的粉条捞出来放在容器中即可，吃前可在里面加入自己喜欢吃的菜和汤。还可以把粉条和炒制好的菜汤或作料汤盛到碗里或者拌凉粉的小罐中，也可以盛在汤盘中。然后把切好的葱花、香菜直接撒在碗上既可。