莴笋炖羊肉好吃吗？
最近天气突然变冷，我总感觉自己有点受凉感冒了，然后食欲也不太好，老公就买了一些新鲜的莴笋和羊肉回来做菜吃，说是对我的身体有好处，那具体有什么好处呢？ 首先来说莴笋的好处有很多，它里面含有人体需要的维生素和矿物质，特别是其中所含的钾元素对于身体有很好的作用；另外从中医的角度来讲，莴笋还属于一种药食同源的食材，具有清热、利尿的功效，平时多吃一些对身体健康大有好处。
至于羊肉的好处就更不用说了，作为生活中常见的高蛋白低脂肪食物，羊肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些营养物质对于身体的生长发育、组织修复以及增强免疫功能都有良好的促进作用。而且中医认为，羊肉性温，有利于在冬季帮助阳气生发，补充能量，抵御寒冷。
现在天越来越冷，很多朋友都出现了手脚冰冷的情况，可以适当多吃一些羊肉进行滋补。 将新鲜莴笋去皮洗干净切成段状，然后将生姜切片，葱切段备用。 锅中倒入清水，烧开后再放入切好的莴笋段，再加入适量食盐，煮熟后捞出沥干水分备用。接着起锅烧油，放入葱姜爆香，再倒入炖锅，加入足量的清水和羊肉块，同时再放入料酒、生抽和老抽，充分拌匀后盖上盖子炖煮半小时左右。 最后下入煮熟的莴笋段，再根据个人喜好加入适量的食盐调味，煮5分钟左右即可关火出锅。这样一道清香扑鼻，口感鲜嫩，美味可口又很有营养的莴笋炖羊肉就做好了，喜欢的朋友不妨试试看！