虎皮虾怎么做好吃？
今天刚买的，在菜市场随便买的一斤多点的重量138，老板是直接给我扔进袋子里让我拿回家洗了再过来算钱的. 回来之后先准备材料： 葱、姜、蒜头(蒜头可以稍微多一点)、花椒、干辣椒、蚝油、酱油、料酒还有一点点白糖。
步骤一：首先先把虾的须和腿剪掉，然后开背抽沙，最后冲洗干净备用。
步骤二：把葱切段，姜切片，蒜头剁成蒜蓉，干辣椒切小段。
步骤三：起锅烧油至六成热，放入花椒、葱段、姜片、一半的蒜末爆香，炒出香味后捞出不用。再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 最后把处理好的虾倒入锅中翻炒，炒至变色后再加入适量的盐、适量的蚝油（我喜欢吃蚝油所以放的多一点）以及少许白糖翻炒均匀，然后加入准备好的水或者高汤煮沸转小火炖两分钟左右，然后关火撒上剩下的蒜末就可以出锅啦~！ 超级好吃哒！！！而且也很简单容易操作～ 我觉得虎皮虾和麻辣更配哦！！！
PS：因为家里没有了白糖所以没有加，其实加了白糖味道会更好喔 另外呢我觉得这个做法对于虎皮虾来说有点太清淡了，因为我感觉它本来就很好吃了所以就没有再加其他的调料了哈哈~~ 如果大家想要追求重口味的话可以适当在里面加入一些味精和鸡精，这样会使这道菜更加美味~！